Ingredientes

1 aguacate mediano

2 tazas de espinacas frescas

2 dientes de ajo, picados

2 cucharadas de jugo de limón

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (más si es necesario)

2 cucharadas de nueces picadas

1 taza de albahaca, enjuagada y seca

Sal, al gusto

Pimienta, al gusto

Método de preparación

Porciones: 6

1. Coloque el aguacate, las espinacas, el ajo, el jugo de limón, el aceite de oliva y las nueces en un procesador de alimentos. Procese hasta obtener una mezcla suave.

2. Agregue la albahaca y pulse unas veces más. Sazone con sal y pimienta. Añada más aceite si es necesario.

3. Pruebe y ajuste los condimentos.

4. Sirva sobre la pasta de su elección y mezcle bien.

Adaptado de: https://www.wellandgood.com/vegan-ketogenic-pestorecipe/